山药具有很高的食用价值，不仅营养丰富，而且能补肾脾、润肺，改善血液循环，增强免疫力，一般可以用来做菜或煮粥。那么婴儿辅食能添加山药吗？

婴儿辅食可以吃山药。

山药中含淀粉酶、多酚氧化酶及可溶性纤维等物质，既增加饱腹感，又能促进消化吸收。山药中还含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等物质，是健脾益肺、补气益精、除湿固肾的佳品，还是婴幼儿良好的辅食食物。

一般6个月之后的宝宝就可以添加少量的山药了。此时宝宝的消化功能还不是很健全，所以山药不能直接让宝宝吃，需要经过一定的处理，才能让宝宝食用，避免不消化积食。如可做成山药泥、山药粥或者将山药和骨头一起熬汤给宝宝食用。

山药是一种药食两用的食物，不论脾亏或胃虚，男女老少都可以食用，可以治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽。山药是宝宝添加辅食的良好选择之一，适量的山药有利于宝宝的消化与吸收。

山药富含蛋白质和维生素，有增强体质的作用。特别是炎热的夏季，给没有食欲的宝宝吃山药，不仅能增加食欲，还能促进身体健康且不易长胖。

山药中的淀粉酶能水解淀粉转化为葡萄糖为大脑供能，有健脑的作用；山药还含有丰富的胆碱盒卵磷脂，能提高人体记忆力。

山药具有抗氧化、抗衰老，滋润皮肤的作用。宝宝的皮肤原本就比较水嫩光滑，吃山药能使肌肤得到滋养，长久保持润滑不干燥。

山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有利，能治疗血管系统疾病。山药中的钙不仅能治疗小儿泻泄、冻疮、遗尿症、消化不良等症状，对缺钙、伤筋损骨、牙齿脱落和固执疏松等也有良效。

1.发芽的山药以及横切面如锈铁的山药不要给宝宝食用，以免引起食物中毒。

2.不要给宝宝吃没有煮熟的山药，因为生的山药里含有一定的毒素。

3.给宝宝添加山药做辅食时最好蒸煮，不要煎炸。容易导致宝宝上火、消化不良等。

4.不要给对山药过敏的宝宝食用。若对山药过敏的宝宝食用山药就会容易出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。

5.大便干燥的宝宝不宜食用。大便干燥的宝宝食用山药容易导致宝宝上火。

6.添加山药的量要适宜，不宜过多。过量食用会引起宝宝肚子胀气不舒服且易上火。

食材：山药100克，小米100克，适量水。

做法：把山药洗干净切成薄片放入锅里，然后把小米洗干净放入锅里再加适量的水，用大火煮开后，调至小火慢煮到成稀粥状即可。可以分几次给宝宝吃。

食材：山药一小节，牛奶半杯。

做法：先将山药洗干净去皮后切片，放在蒸屉上，然后在电饭锅中加水，把蒸屉和山药一起放入锅里蒸20分钟。再将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。然后用擀面杖将其碾压成泥状，再把山药泥装入小碗中，倒入小半杯牛奶，再放入蒸锅蒸10分钟即可。

食材：山药110克，麦片3匙，适量的水。

做法：将山药洗干净去皮后切成小丁，放入锅中蒸软蒸熟。然后加入适量的水把麦片泡开，将熟软的山药加入到泡开的麦片中，再一起放入搅拌机中，打成半泥糊状搅拌均匀即可。