成人每天需要维生素C一般建议是60mg，如果维生素C缺乏，会造成坏血病，表现为毛细血管脆性增强容易破裂、牙龈腐烂、牙齿松动、骨折以及创伤不容易愈合，人体内不能合成维生素C，一般都是由食物供给。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果，建议多吃新鲜的蔬菜、水果，保证维生素的营养状态。

维生素C的功效和作用有以下几点：

1、增强抵抗力：每天摄入足够的维生素C，可以促进人体叶酸、钙元素以及铁元素的吸收，而这些物质可以有效转化成人体所需要的营养物质，并且有效增强人体免疫力。